Norsk citron recept

Norsk hälleflundra med sparris och hollandaisesås

Norsk hälleflundra med sparris och hollandaisesås

Smaka av med pressad citron, salt och peppar. 800 g g Norsk Hälleflundrefilé Norsk Hälleflundrefilé. 1 st st citroncitron. Ingredienser Antal portioner - + 800 g g Norsk Hälleflundrefilé Norsk Hälleflundrefilé 5 dl dl saltlag saltlag 0 peppar peppar Hollandaisesås 5 st st pepparkorn, svarta pepparkorn, svarta 1 dl dl vitvinsvinäger vitvinsvinäger 2 msk msk vatten vatten 4 st st äggula äggula 300 g g smör smör 1 st st citroncitron Sparris 16 st st sparris, grön sparris, grön 2 msk msk smör smör
Skrei – när norsk torsk är som bäst!

Skrei – när norsk torsk är som bäst!

citronsaft. Det är en norsk torsk av finaste kvalité som finns endast mellan januari och april och Ica Maxi på Ystadvägern i Malmö var först med att sälja den här fisken i Sverige, berättade dem
Kycklinggryta på norskt vis!

Kycklinggryta på norskt vis!

 Kocken för dagen var härliga Karianne, som fått inspiration hos sin norske landsman Trines Mektige matblogg
Soppa på fänkål med norsk torsk och räkor

Soppa på fänkål med norsk torsk och räkor

 Blanda olivolja med citronsaft och salt och marinera de åtta fänkålsskivorna däri. 400 g g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben Norsk Torskfilé, utan skinn och ben. 100 g g Norska Räkor, skalade Norska Räkor, skalade. 0,5 st st citroncitron. Ingredienser Antal portioner - + 400 g g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben Norsk Torskfilé, utan skinn och ben 100 g g Norska Räkor, skalade Norska Räkor, skalade 2 dl dl vispgrädde vispgrädde 1 msk msk sambal oelek sambal oelek 2 msk msk oregano oregano 1 dl dl vitt vin, torrt vitt vin, torrt 1 st st schalottenlök schalottenlök 0 salt och peppar salt och peppar 7 dl dl grönsaksbuljong grönsaksbuljong Marinad 200 g g fänkål fänkål 0,5 dl dl olivolja olivolja 0,5 st st citroncitron 1 msk msk salt salt
Världens godaste fisksoppa!

Världens godaste fisksoppa!

Sen tar man fram en stor eller två små citroner som man pressar i soppan. Vi kom över 1/2 skrei, norsk torskfisk, för 49 kr/kg vilket ju är super
Citronsill

Citronsill

  Men igår köpte färdiginlagd norsk sillfilé av Vickan’s Fisk. Så min Citronsill serveras nog lite överallt idag
Torsk- och laxburgare

Torsk- och laxburgare

Tillsätt ägg, ströbröd, den hackade persiljan och ca 2 msk juice från citronen. 200 g norsk laxfilé. 200 g norsk torskfilé. 1 citron
Sveriges bäste Skreirecept…

Sveriges bäste Skreirecept…

Skrei är en norsk säsongstorsk ( januari till april) som finns uppe i Barents hav. citron. Smaka av med salt och lite citron
Panerad torsk med tomat och paprika

Panerad torsk med tomat och paprika

Bland saften från en citron med vatten, häll over grönsakerna och låt det dra i 5 minuter. 700 g g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben Norsk Torskfilé, utan skinn och ben. 1 st st citroncitron. Ingredienser Antal portioner - + 700 g g Norsk Torskfilé, utan skinn och ben Norsk Torskfilé, utan skinn och ben 2 msk msk vetemjöl vetemjöl 1 msk msk salt salt 0,25 msk msk cayennepeppar cayennepeppar 3 st st tomat(er) tomat(er) 2 st st paprika, grön paprika, grön 1 msk msk matolja matolja 1 msk msk smör smör 1,5 dl dl vatten vatten 1 st st citroncitron Servera med 0 potatis potatis
Stekt ishavsröding med aioli

Stekt ishavsröding med aioli

Smaka av med citronsaft. 700 g g Norsk Ishavsrödig Norsk Ishavsrödig. 1 st st citroncitron. Ingredienser Antal portioner - + 700 g g Norsk Ishavsrödig Norsk Ishavsrödig 1 handfuller av handfull av pinjenötter pinjenötter 0 blandad sallad blandad sallad 0 salt och peppar salt och peppar Dressing 2 msk msk senap senap 2 msk msk vitvinsvinäger vitvinsvinäger 1 nypa nypa socker socker 0 olivolja olivolja Aioli 0,5 klyfta klyfta vitlök vitlök 1 st st äggula äggula 0,5 msk msk dijonsenap dijonsenap 2,5 dl dl olivolja olivolja 1 st st citroncitron 0 salt salt

Äntligen fredag!

Vi kör den med norskt tal. Full av läckerheter som citroner, salvia, stenfrukter och fänkål. Mitt fina sällskap idag
Stekt skrei med chorizokorv och mandelpotatispuré

Stekt skrei med chorizokorv och mandelpotatispuré

Ta ur kärnorna ur granatäpplet och blanda dem med finhackad persilja och rivet citronskal. 800 g g Norsk skreifilé, utan skinn och ben Norsk skreifilé, utan skinn och ben. 1 st st citronercitron. Ingredienser Antal portioner - + 800 g g Norsk skreifilé, utan skinn och ben Norsk skreifilé, utan skinn och ben 1 l l vatten vatten 0,5 dl dl salt salt 0 solrosolja solrosolja 0 chorizo chorizo 1 st st granatäpple granatäpple 1 msk msk bladpersilja bladpersilja 1 st st citronercitron Potatispuré 2 dl dl milk milk 2 msk msk smör smör 0 salt och peppar salt och peppar 800 g g mandelpotatis mandelpotatis
Smörstekt Lax med brynt Lök och Färskoströra

Smörstekt Lax med brynt Lök och Färskoströra

Lax till middag Idag blev det laxmiddag, Norsk lax säljer bra här med. ½ pressad Citron. Lax med Färskoströra 2 bitar skinnfri Lax ½ Zucchini 2 gula Lökar Smör ½ Avocado 50 gr Färskost av Feta-typ 1 dl Turkisk Yoghurt 1 msk hackad Dill ½ pressad Citron Havssalt och nymald Vitpeppar Några droppar Worcester Lite Granatäppelvinäger Mosa osten med en gaffel och blanda med yoghurt, dill, citron och kryddor
Guacamole

Guacamole

Laddade innan med en skiva "Norskt havregrynsbröd" med ett kokt ägg som pålägg. Efersom jag hade både en halv citron och en avocado liggandes hemma som snart blir gamla var guacamolen ett bra recept för att bli av med dessa
Rabarbervodka

Rabarbervodka

I en norsk tidning hittade jag det här receptet på rabarbervodka. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna, skala citronen i stora bitar med en potatisskalare och lägg även detta i burken